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オオヤコーヒークラス 3回目
オオヤコーヒークラス

3回目



今回は15:00〜の部に参加させてもらったの


佐賀から来られている人なんかも


いたりして


お昼間だからか年齢の幅も幅広くて


夜の部とはまた違う雰囲気





3回目

「コーヒーを搾る」


「搾る」とは、


「ジュースを搾る」

とか


「エキスを抽出する」


って事。


コーヒーも同じく


フィルターを通して


搾られて行くのだ。


考えてみたら


わかりそうなもんだけど



コーヒーって


搾るって感じではなかったなぁ。



ポタポタ…

ポタポタ。


お湯の温度


淹れる速度


フィルター内のコーヒーの膨らみを


確認するより


出てくるエキスの色をしっかりね。





気にすれば気にする程


奥が深い。


でも、手間かけると


自己満足で


うまい!




同じ豆なのに


違って感じる。



もっぱら体で覚える派。笑。


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